Russinkringlor

- Jag vill baka, utbrister Einar strax före frukost.
- Hm. Vadå? undrar mamma.
- Såna här.
Einar ritar i luften. Mamma ser frågande ut. Einar förklarar.
- Två ringar. En uppe och en nere.
Mamma tar fram sju sorters kakor och de bläddrar.
- Ja! Såna, säger Einar och pekar på kringlorna. Med russin, lägger han till.
- Okej, säger mamma.

Einar, Selma och mamma gör en kringeldeg och lägger till lite russin. Degen ska vila i kylskåpet en stund.

Sedan bakar de ut. Kavlar och skär remsor som ska formas till kringlor. Det fungerar inte alls. Degen faller isär där russinen är. Suck. Till slut får de ihop 12 kringlor. Enligt receptet skulle det ha blivit 40.

När kringlorna är gräddade ska de doppas i socker. Alla går sönder. Einar tittar på fatet.

- Det där är inga Lussekattor...

Aha. Det var det han menade. Två ringar. Med russin i. Såklart.

Men vi har i allafall fikat söndriga russinkringlor idag.